Ojo con los mariscos en esta cuaresma
Más de dos millones 416 consultas se han presentado en el servicio de GastroenterologÃa del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), a causa de diarreas y otras infecciones intestinales, esto ocasionado por la mala elección de pescados y mariscos en esta cuaresma.
El doctor Jorge Marmolejo Estrada, médico adscrito al servicio de GastroenterologÃa de la Unidad Médica de Alta Especialidad del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional La Raza, mencionó que en cuaresma, 40 de cada 100 personas enferman de diarrea, enfermedad también conocida como gastroenteritis.
Los médicos y enfermeras recomiendan:
Lavarse las manos después de ir al baño y antes de preparar y comer los alimentos, ya que los padecimientos infecciosos en el sistema digestivo se incrementan en cuaresma debido al aumento del consumo de mariscos y pescados.
La gente se enferma porque al preparar los pescados y mariscos están mal cocidos o mal lavados, y al igual que las verduras, deben estar frescos, limpios, bien preparados y evitar su contacto con moscas, cucarachas y otros insectos, según informes de los especialistas del IMSS.
Con esto, no quiere decir que se debe de dejar de consumir pescado, ya que es un alimento rico en proteÃnas, fósforo y magnesio, entre otros nutrientes contenidos en los mariscos, asà como por el bajo colesterol que contiene, pero debe ser fresco.
Fuente: El Porvenir