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Ahora los niños se quedarán con el antojo de las papitas fritas el refresco y todos esos alimentos chatarras que compraban a la hora del recreo, esto debido al proyecto que la SEP y la Ssa emitieron para controlar la obesidad.

Los alimentos que ya no serán permitidos en las cooperativas de las escuelas de nivel básico son los pastelitos comercializados, refrescos, frituras, chocolates, sopas instantáneas, hot cakes, chamoy, pizzas, hamburguesas, flanes, helados y frutas preparadas con mucha sal.

En cambio, las ensaladas, sopes, enchiladas, esquites, tacos sin aceite y sándwiches sí estarán permitidos en establecimientos de las escuelas de educación básica.

En los lineamientos generales se detallará los alimentos que son permitidos en las cooperativas escolares, así como los derechos y obligaciones para combatir la obesidad en las escuelas de básico, de igual forma se habla de un fomento para el consumo de agua entre la población escolar y cómo deben preparar los alimentos para su venta en los planteles educativos.

Las dependencias recomiendan a los padres de familia no darles dinero para gastar en las escuelas y enviarles alimentos sanos desde casa.

Si queremos que esto de resultados debemos empezar por alimentarnos bien desde nuestra casa.

Fuente: Yahoo

En un reciente informe de la Academia Americana de Pediatría se divulgó que la forma de los hot dogs es peligrosa para los niños ya que se pueden atragantar, por lo que se debería rediseñar.

La forma alargada, el tamaño y la textura de estos productos aumentan el peligro de que los niños se atraganten.

En este informe se mencionó que más de 10 mil niños se presentan a las salas de emergencia a consecuencia de ese problema en Estados Unidos; alrededor de 17% de las asfixias están vinculadas con los hot dogs.

Gary Smith, director del Centro de Investigación de Lesiones del Hospital Pediátrico de Columv¡bus, en el estado de Ohio, mencionó:

Si los mejores ingenieros del mundo trataran de diseñar el bloqueo perfecto de la tráquea de un niño, éste tendría la forma de un perro caliente. Soy un pediatra de emergencias y tratar de extraerlos una vez que se han atascado es prácticamente imposible.

Para el científico la solución está en un nuevo diseño del hot dog, ya que al contrario de los juguetes, éste no contiene una advertencia sobre el peligro que representa para los niños y sería muy importante que se eduquen a los padres acerca de la prevención del problema.

Realmente no entiendo cómo es que se los comen, quizá muchos se quieren sentir faquir, yo creo que la mejor forma de prevenir estos atragantamientos es enseñar a los niños a comer despacio.

Fuente: Yahoo

Actualmente existe un serio problema de obesidad infantil, esto ocasionado por la mala alimentación y la poca o nula actividad física que hoy en día los niños tienen incluso en su diversión, ahora, pasar horas sentados enfrente de un videojuego es para muchos su entretenimiento.

José Ángel Córdova, secretario de Salud, mencionó que  una buena estrategia para combatir el sobrepeso y la obesidad infantil es incrementar la actividad física en las escuelas y que lo ideal sería que hicieran ejercicio todos los días o por lo menos 3 veces a la semana.

Es muy importante fomentar el ejercicio en las escuelas del nivel medio superior y en los centros de trabajo, puesto que el rendimiento mejora cuando se activa la circulación sanguínea del cuerpo.

Otra medida que ya se tomó para mitigar la obesidad infantil es la de los desayunos escolares, en los cuales han sustituido golosinas por raciones de frutas y verduras.

México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, hay cuatro millones y medio de niños con problemas de peso y más de seis millones de adolescentes y ocupamos el segundo lugar en obesidad en adultos.

Para tener más claro este problema puedo decirles que el 70% de los mexicanos tienen problemas de peso.

El gobierno federal firmó el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, una estrategia contra el sobrepeso y la obesidad en el cual participan el sector público, privado y social.

Este es un problema muy grave, la obesidad ocasiona muchas enfermedades; parte de la culpa la tienen los padres de familia al no darles comida nutritiva y al no motivarlos a tener alguna actividad física.

Fuente: Esmas

Un grupo de estudiantes de ingeniería bioquímica del IPN crearon una bebida para personas con diabetes, esta bebida llamada “Jamaigüita”, está hecha a base de extracto de flor de jamaica y glicina, un aminoácido que hace que disminuyan los niveles de glucosa en la sangre.

Los estudiantes decidieron enfocarse en este tema porque en el país hay cerca de 8 millones de diabéticos debido a que el 70% de la población es obesa.

El director del Programa Salud del Adulto y del Anciano de la Secretaría de Salud, el doctor Agustín Lara, mencionó:

Uno de cada cinco mexicanos tiene disposición genética para tener diabetes y los otros cuatro todos los días compran un boleto para tenerla.

Se calcula que para el año 2025 haya 11 millones de enfermos de diabetes en México.

Si tienes un Índice de Masa Corporal entre 25 y 29.9 tienes el doble de riesgo de desarrollar diabetes que una persona con peso normal, mientras que si es de 30 a 34.9 tienes el triple y, si es más de 35, tienes seis veces más de probabilidades.

Lo más triste de todo es que este problema seguirá creciendo sino tomamos las medidas necesarias para evitar esta terrible enfermedad. Es muy importante que todos tengamos una actividad física por lo menos de 20 minutos, tomar agua, comer frutas y verduras, medir tu cintura, la presión y el azúcar.

Fuente e imagen: El Universal

El día de ayer inició la segunda etapa del Programa Integral de Atención a la Obesidad de los Policías para que los que estén obesos bajen de peso, este programa inició hace 5 meses cuando se tomó una muestra a 1,800 policías de los cuáles el 70% de ellos resulto con obesidad y sobrepeso.

La obesidad es hoy en día un grave problema en nuestro país y una de las principales causas de muerte, es por eso que han determinado establecer este programa.

En esta segunda etapa se contempla realizar una serie de exámenes médicos para los agentes que padecen sobrepeso, modificar los hábitos alimenticios y la activación física para así mejorar su salud y su rendimiento.

Los policías con sobrepeso u obesidad serán sometidos a exámenes de sangre, de colesterol, triglicéridos y hemoglobina glucosilada, y una vez obtenidos los resultados se abrirá un expediente donde se definirá un plan de reducción de masa corporal.

En los 28 de los 30 comedores en instalaciones policiales se modificaran los menús, reducirán los niveles de grasa y carbohidratos en cada platillo, elevarán la cantidad de verdura y fruta.

Esto está muy bien, con sobrepeso les es muy difícil realizar diversas tareas pero fuera de esto les puede provocar un grave problema de salud.

Fuente: Yahoo

En los años 40 y 50s el estereotipo de la mujer bella era más natural, con curvas, piernas muy bien formadas, caderas anchas pero sobre todo sin complejos; desafortunadamente esto fue cambiando, y ahora en las pasarelas y el modelaje se observan mujeres extremadamente esbeltas a las cuales a muchas de ellas les ha ocasionado la muerte.

Esto ha ocasionado que muchas jóvenes esten obsesionadas con la “talla cero” siguiendo este mal ejemplo, y lo único que han logrado son graves problemas de trastornos alimenticios como anorexia y bulimia.

Esas mujeres “hermosas” que salen en revistas están más que trabajadas de pies a cabeza por photoshop, obviamente no son perfectas.

Muchas revistas de varios países han decidido combatir el parámetro de belleza de la delgadez mostrando en sus portadas “mujeres de verdad” como por ejemplo la revista femenina alemana Brigitte.

En el año 2007, el Consejo de Diseñadores de Moda de EU emitió varios lineamientos para poder frenar el uso de modelos extremadamente delgadas; lo mismo ocurrió en España, para la pasarela de Cibeles se estableció un índice de masa corporal mínimo, esto luego de la muerte de la modelo Ana Carolina Reston que pesaba 40 kilos.

Desafortunadamente los medios de publicidad han generado polémica al mostrar a una mujer real, esto ocurrió con una  modelo de 20 años que apareció semidesnuda en una publicación de EU,  Lizzie Miller que pesa 80 kilos.

El antiguo editor de Vogue y Harper´s Bazaar, Maureen Lippe, mencionó:

Especialmente en una economía a la baja, las mujeres quieren ver perfección. Realmente no queremos ver fotografías de mujeres imperfectas.

Ver una mujer natural, con curvas y sin ayuda del photoshop es ver realmente como es la mujer en su estado natural y no hay nada más hermoso que eso.

Fuente y Foto: El Universal

El día de ayer Calderón anunció una reforma estructural en el gobierno, en esta reforma se incluye la desaparición de tres secretarias y la reducción del gasto oficial. La Secretaria de Turismo la cual será absorbida por Economía; la Secretaría de la Reforma Agraria, esta se dividirá entre Desarrollo Social y Agricultura y la Secretaría de la Función Pública que será transformada en una contraloría que dependerá de la Presidencia de la República.

Y lo que ya esperábamos, para el próximo año se propone la creación de un impuesto de 2% al consumo incluyendo alimentos y medicinas, el 4% a telecomunicaciones, un incremento del Impuesto Sobre la Renta (ISR) de 28% a 30% y un aumento en el gravamen a tabaco, cerveza y sorteos.

Según esto habrá una reducción de altos mandos y un congelamiento de sueldos, se recortarán recursos a embajadas y delegaciones federales en los estados y por último se disminuirán los viáticos, los gastos de representación, consultorías y asesorías.

El secretario de Hacienda, Agustín Carstens mencionó que el gasto público programable se reducirá 218 mil millones de pesos.

Asi mismo se propuso una reducción del 2.7% a los recursos de la Secretaría de Seguridad Pública y a Educación.

Pero AMLO era el “peligro” para México, nos quieren ver la cara de idiotas, esto no es la solución para sortear la crisis, que, acaso ¿van a subir el salario mínimo?, ¿van a dejar de seguir manteniendo a los ex presidentes? ¿Les van a bajar el sueldo a toda la bola de rateros que según nos representa? Querían un cambio, pues ahí está su cambio.

Fuente: El Universal

En un estudio realizado en Alemania se menciona que las personas que están muy endeudadas y que no pueden pagar sus deudas en un periodo razonable son más propensas a sufrir sobrepeso y 2.5 más propensas a ser obesas.

EL nivel socioeconómico está claramente vinculado con la salud; para poder llegar a esta conclusión los investigadores entrevistaron a 949 personas que estaban siendo asesoradas para solucionar el problema de sus deudas, estas fueron comparadas con 8,318 personas sin deudas.

Las personas que resultaron estar más endeudadas eran jóvenes con un nivel educativo menor, más pobres y solían tener depresión, sobrepeso o ser obesos.

EL 11% de la población general era obesa a diferencia del 25% del grupo endeudado.

Los investigadores señalaron que los factores psicológicos pueden aumentar el riesgo de sufrir sobrepeso u obesidad en las personas endeudadas. Esto es provocado porque muchas personas comen mucho para sobrellevar el estrés y la depresión.

Esto no quiere decir que las personas con sobrepeso u obesidad sean más propensas a endeudarse porque les va peor al buscar trabajo o ganan menos dinero que las personas más delgadas.

Esto no es pretexto para que digas “yo estoy gordito (a) porque tengo muchas deudas”, yo creo que la mejor forma de sacar todo ese estrés y todas esas preocupaciones es haciendo ejercicio, y para eso no necesitas gastar.

Fuente: Yahoo

Sinceramente este es un tema que en lo personal me preocupa mucho, todos hemos visto el problema que hay con el agua, las presas están muy por debajo de su nivel normal, no ha llovido, pero esto no es lo preocupante, lo preocupante es que con este cambio climático nos afectará con el aumento en los precios de los alimentos y con ello el aumento de la pobreza.

La revista Environmental Research Letters mencionó que las naciones más afectadas por esta situación serán: Bangladesh, México y Zambia.

El profesor  del Centro de Investigaciones sobre el Cambio Climático de la Universidad Purdue, Noah Diffenbaugh, mencionó:

El clima extremo afecta la productividad agrícola y puede aumentar los precios de los alimentos como los granos que son importantes para los hogares de los países en desarrollo.

El calentamiento global puede aumentar la frecuencia e intensidad de las olas de calor, las sequías y las inundaciones en muchas zonas.

El alimento es el mayor gasto para los pobres y aunque los que trabajan en la agricultura tal vez se beneficien del mayor precio de los granos, los indigentes urbanos sólo recibirían los efectos negativos.

En este estudio se mencionó que el aumento de la pobreza en Bangladesh será de un 1.4%, el de México un 1.8% y el de Zambia de un 4.6%.

Estas cifras son verdaderamente alarmantes, es aquí donde Calderón debería de preocuparse y poner más atención.

Fuente e imagen: El Universal

Cuantas veces no hemos evitado comer palomitas de maíz porque teníamos la idea que no eran muy buenas para la salud, ahora en una reciente investigación se demostró lo contrario.

Las palomitas de maíz son una fuente importante en fibra, son ricas en antioxidantes y ayudan a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades coronarias.
En esta investigación se encontró que  las palomitas, las harinas y los cereales contienen cantidades grandes de polifenoles, este compuesto también se encuentran en las frutas, verduras, vino tinto y chocolate.

El doctor Vinson mencionó que los granos pierden mucho de sus nutrientes y antioxidantes durante el proceso de producción de los cereales, sin embargo, el valor nutritivo de las palomitas podría explicarse porque el antioxidante del maíz queda protegido durante el proceso de secado de la semilla; cuando las palomitas de maíz estallan sólo se pierde una pequeña cantidad de polifenoles.

Lo que debemos de evitar son las palomitas que venden en las tiendas con grandes cantidades de grasas saturadas; nosotros podemos prepararlas en casa sin ningún aditivo.

Fuente: 20 Minutos

Gracias a la crisis económica en la que estamos y a la poca importancia que el gobierno de México le da al pueblo, alrededor de 2.6 millones de familias han dejado de comer 1 día a la semana por falta de recursos, esta cifra representa el 9.9% del total de los hogares mexicanos.

Existe un alto riesgo de que la desnutrición y las enfermedades degenerativas aumenten por esta causa.

En la más reciente encuesta del Inegi, 6.5 millones de hogares mexicanos cambiaron su dieta por la crisis económica. En por lo menos 1 millón de hogares los niños se van a la cama con el estomago vacío.

En esta misma encuesta se menciona que cada vez se compra menos carne de res o verduras sustituyendo estas por alimentos ricos en calorías y poco nutrientes, con esto se ha ido deteriorando la dieta de los mexicanos, esto perjudicará en el aumento de la obesidad en la población.

Lamentablemente al gobierno no le importa, ellos viven bien, con lujos, viajes, con un sueldo excesivo, manjares; y el pueblo que se joda y que se joda más aumentándoles el precio de la gasolina y la energía eléctrica para el 2010; ellos solo se paran el cu..ello agarrando y agarrando a narcotraficantes como si así se fuera a terminar ese asunto.

¡Qué bonito gobierno!

Fuente: Prodigy

Actualmente, en la Ciudad de México, 3 de cada 10 niños de entre 5 y 11 años de edad padecen sobrepeso y obesidad, esto lo informó Armando Ahued Ortega, secretario de Salud del DF.

Los niños que fueron obesos a los seis años de edad tienen un 25% de probabilidad de serlo de adultos.

Necesitamos que los niños entiendanla importancia de cuidar su salud, el problema del sobrepeso y la obesidad es preocupante en nuestro país, por ello necesitamos que ustedes se ejerciten y con ello eviten riesgos de contraer diabetes o hipertensión.

México ocupa el segundo lugar de personas mayores de 15 años con obesidad y el primero en niños.

Esto es ocasionado por la pésima alimentación que llevamos, por el ritmo de vida de las madres el cual ocasiona que ya no les dé tiempo de cocinar algo por ir al trabajo y prefieren comprar comida rápida y nada nutritiva. De igual forma la falta de actividad, los niños ya no hacen deporte ni siquiera un poco a la hora de jugar, su entretenimiento es muy diferente al de antes, ahora su diversión es sentarse en la cama y jugar algún videojuego o simplemente ver la tele.

El sobrepeso en niños de entre 5 y 11 años de edad se ha incrementado de 19 a 26%.

Los padres deben de poner más atención a la alimentación y a la actividad de los niños, y recordar que no porque un niño esté gordito es porque está sano.

Fuente: El Universal

En un estudio divulgado por la Universidad de Rochester se menciona que el colorante que utilizan para teñir las famosas lunetas M&M`s de color azul tienen ciertas propiedades que reducen los daños derivados de una lesión de columna vertebral.

Esto se demostró al inyectar este colorante a unas ratas que padecían la lesión, constatando que los roedores fueron capaces de andar de nuevo, aunque con una ligera cojera y que quedaron temporalmente teñidos de azul sus patas, hocico y orejas.

El equipo de investigación hizo varios ensayos similares pero empleando ATP, esta es una sustancia que produce el organismo para mantener a las células vivas y que en estado oxidante ayudaba a las ratas a volver a andar, pero para sorpresa de ellos, se dieron cuenta que este procedimiento no era viable en humanos.

Es por esto que el equipo comenzó a buscar alternativas al ATP que pudiera bloquear el vertiginoso ritmo de destrucción de las células motrices y que además se pudiera administrar por vía intravenosa.

Fue entonces que encontraron el componente químico Brilliant Blue G (BBG), este componente provocaba la misma recuperación en los animales sin causarles efectos secundarios; Maiken Nedergaard, directora del equipo advirtió que este tratamiento sólo garantizaría su eficacia en el caso de paciente que acabara de sufrir la lesión.

Aún se necesitarán más pruebas de laboratorio para poder certificar la seguridad del uso del compuesto químico antes de comenzar los ensayos en humanos.

Fuente: El Universal

Creo que ya todos sabemos el daño que causa tomar bebidas de cola pero no esta de más mencionar algunos males que te puede provocar este bebida gaseosa.

Un estudio realizado en la universidad griega de Ioannian se mencionan algunas de las tantas cosas que te puede provocar el refresco de cola: taquicardias, debilidad ósea y parálisis muscular, entre otros problemas de salud.

El número de personas que enferman por un consumo desmesurado de ese tipo de refresco va en aumento, esto se debe en parte al empeño de las empresas por comercializar tamaños de botellas cada vez más grandes.

En esta investigación se encontraron casos de caries, diabetes y debilitamiento de la estructura ósea, además de hipocalemia (descenso extremo de los niveles de potasio)

Moses Elisaf, director del estudio, mencionó:

Estamos consumiendo más refrescos que nunca y cada vez hay más pruebas que sugieren que un excesivo consumo de cola puede llevar también a la hipocalemia, cuando caen los niveles de potasio en la sangre, lo que provoca un efecto adverso en funciones musculares vitales.

Se manejan diferentes teorías para explicar este efecto:

El gran contenido de azúcar de la cola podría hacer que los riñones segregaran demasiado potasio o podría ser la cafeína la que indujera una redistribución del potasio en las células del cuerpo o una segregación excesiva del organismo.

Se que el refresco puede ser muy rico, pero en cuestión de salud, el agua es lo mejor.

Fuente: El Universal

Después de permanecer cerrados por 7 días debido a la epidemia de influenza, el día de hoy reabren negocios de comida en la Ciudad de México, claro, bajo ciertas condiciones, esto gracias a que se redujo la alerta sanitaria; cines, teatros, gimnasios, antros, billares, salones de fiestas y balnearios permanecerán cerrados por tiempo indefinido.

Restaurantes, restaurante-bar, fondas y cocinas económicas deberán cumplir con normas de higiene, como:

• Operar al 50% de su capacidad
• No colocar ornamentos o publicidad en las mesas
• Funcionar en un horario de 7:00 a 22:00 horas.
• Los meseros y personal deberán utilizar cubre bocas y esta prohibido utilizar anillos, aretes, etc.

Los negocios que no cumplan con las disposiciones o que abran las puertas aunque no lo tengan permitido serán clausurados y multados con 500 días de salario mínimo.

Fuente: El Universal

El día de hoy, el Gobierno del DF ordenó suspender sus actividades hasta nuevo aviso a todos los restaurantes, fondas, cocinas económicas y establecimientos que vendan alimentos preparados.

Sólo podrán vender comida para llevar, esto con el fin de evitar la propagación del virus de influenza porcina.

Aquellos negocios que no cumplan con esta medida serán sancionados y clausurados, entre ellos también se incluyen a los restaurantes bar, bares, cantinas, salones de fiestas, cines y salas de arte.

Fuente: El Universal

María Andrea Trejo Márquez, investigadora de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la UNAM, mencionó que el hueso de mango puede ser aprovechado para producir chocolate y sustituir al cacao en el proceso de elaboración.

México es el quinto país productor de mango en el mundo y uno de los principales exportadores del producto fresco, sin embargo, cuando este es procesado generalmente sólo se utiliza la pulpa y el hueso es desechado, y esto es un problema de contaminación.

De la semilla del fruto se extrajo la almendra y la grasa, esto mediante el método de sonicación el cual consiste en la aplicación de ultrasonidos a una suspensión celular.

Con este proceso se obtiene un aceite y una grasa de aroma almendrado, con un perfil de ácidos grasos parecido a la manteca de cacao: el palmítico, esteárico, oleico, linoléico y araquídico, los cuales pueden ser usados para elaborar productos como rellenos y coberturas.

Esto es algo muy interesante, con esto no sólo se aprovechará todo el fruto sino que también se evitará un poco la contaminación que estos huesos provocan.

Fuente: EL Universal

Muchas veces pensamos que cuando un bebé esta muy gordito es porque esta muy sano, pero no siempre es así, el aumento rápido de peso y estatura en los primeros 6 meses de vida de un bebé tienen un 40% de posibilidades de padecer obesidad años más tarde.

Efe Elsie Taveras, investigadora de Harvard, mencionó:

Encontramos que los menores que crecieron a un ritmo más rápido en los primeros meses de vida estaban en mayor riesgo de padecer de obesidad cuando alcanzaban los tres años.

Además, en esta investigación se descubrió que los patrones de crecimiento en este periodo pueden ser distintos entre niños y niñas.

Esto es algo que los padres deben de estar muy atentos, no porque está gordo está sano, un niño obeso o con sobrepeso puede padecer de enfermedades cardiacas, diabetes entre otras.

Fuente: El Universal

Investigadores han descubierto que comer chocolate mejora las habilidades numéricas de los estudiantes, esto es debido a las propiedades de los flavonoides presentes en el chocolate (incrementan el flujo sanguíneo en el cerebro), los cuáles mejoran la actividad intelectual y reduce el cansancio tras una jornada de estudio.

Para llegar a estos resultados, los investigadores realizaron un experimento con 30 personas a los cuales se les pidió que contaran de 3 en 3 comenzando desde un número aleatorio situado entre 800 y 999; después, los sujetos tomaron un chocolate caliente y volvieron a repetir la prueba.

Al terminar este experimento, los científicos comprobaron que los individuos que tomaron chocolate hacían los cálculos mucho más rápido y menos cansados.

Si nunca te han entrado las matemáticas ¡come chocolate!, el problema va a estar con los números pero de la báscula.

Fuente: El Universal

En un reciente estudio de Royal Victorian Eye and Ear Hospital, se menciona que las personas que comen carne roja más de diez veces a la semana corren el riesgo de padecer una degeneración macular (parte central de la retina) la cuál provoca la pérdida de la vista.

Elaine Chong, autora del informe, mencionó:

Lo que hemos hallado es que el abuso de la carne, más de diez veces a la semana , está asociado con un aumento, en torno al 47 por ciento, de la degeneración macular.

Hasta el momento se desconoce la causa principal de esta degeneración, pero una de las hipótesis culpa a los factores nutricionales o la luz ultravioleta.

No es bueno comer tan seguido carnes rojas, aparte de dañarte tu vista, trae consigo muchas otras enfermedades o padecimientos, uno muy común el colesterol.

Fuente: El Universal