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¿Alguna vez te ha pasado que empiezas a comer un rico y delicioso helado y de repente te duele la cabeza por unos segundos?

La cefalea del helado es producida por el descenso de temperatura en los tejidos del paladar, esto provoca una irritación de un nervio llamado trigémino y cuando eso ocurre es cuando se presenta el dolor en la frente, otra podría ser que el descenso de temperatura provoca una estimulación de los nervios la cuál lleva a un cambio en el grado de contracción de los vasos sanguíneos del cerebro.

¿Cómo podemos evitar esto y disfrutar de un alimento frío?

• Cuando ingieras algún alimento frío evita que toque con el paladar. Procura mantenerlo en el suelo de la boca.

• Si esto te resulta incómodo, trata de tocar con la lengua el paladar justo después de que el alimento lo haya tocado. De esa forma calentamos rápidamente la zona y evitamos que la temperatura descienda.

• Consume los alimentos fríos lentamente. Un estudio realizado en un instituto demostró que aquellos que consumían helados más lentamente tenían menos posibilidades de sufrir dolor de cabeza.

Fuente: Soitu

Ante la crisis alimentaria que hoy en día estamos viviendo, el congelamiento de precios y las acciones que el gobierno federal ha tomado; diputados del PRD se manifiestan con pancartas en la Tribuna de San Lázaro.

Los diputados mostraron en tablas de madera alimentos de la canasta básica y mencionaron:

Precios congelados, simulaciones, Calderón engaña, albañiles, amas de casa, también necesitan esto.

Esto es un problema que afecta a todos, no solo a los sectores pobres, pero de que sirve que protestemos, que nos opongamos a la alza de precios si de todos modos ellos hacen lo que les da la gana, joder, eso es lo único que hacen.

Fuente: El Universal

Ante la dichosa noticia de que el tomate mexicano esta contaminado, José Ángel Córdoba Villalobos, secretario de salud, pidió que Estados Unidos envíe a México las muestras de la bacteria de salmonela que ha ocasionado una epidemia en 17 estados de Estados Unidos.

Se quiere comparar el germen que se ha detectado en México con el de los Estados Unidos, con el fin de hacerles ver que están equivocados.

No hay ninguna evidencia en México de que el tomate esté contaminado. Consideramos que esto es una situación comercial.

Fuente: El Universal

Una pequeñita de 18 meses de edad padece de obesidad crónica y pesa lo mismo que pesaría un niño de 4 años, este problema se debe a que su madre sólo le da de comer papas fritas, porque según ella, a la bebé no le gusta comer otra cosa.

La idea estúpida que la mamá tiene es que durante su embarazo ella comió muchas papas fritas con salsa y chocolate y que la bebé se acostumbró a esos sabores.

Los médicos le diagnosticaron obesidad crónica, la cuál puede causar muchísimos problemas para la salud de la pequeña, pero su mamá se niega a darle alimentos que realmente le nutran, a esa edad los niños necesitan de cosas muy nutritivas para su desarrollo, lo mejor sería quitarle a la niña.

La mamá aclaró que la niña también come cereales y toma Coca Cola.

Creo que va a estar bien cuando sea grande. No me preocupa en absoluto.

Yo creo que esta señora no quiere ni tantito a su hija.

Jeanette Jackson, especialista en nutrición, mencionó que el desarrollo de la pequeña va a ser retrasado y si continúa con la misma alimentación puede sufrir enfermedades crónicas irreversibles.

Fuente y Foto: Infobae

¿Han escuchado hablar sobre la gastroplastia vertical calibrada?, bueno pues la gastroplastia es conocida comúnmente como grapado de estómago, y es utilizada para perder peso, se utilizan una banda y unas grapas para crear una bolsita la cuál se introduce dentro del estómago, en el fondo de esta bolsa hay un agujero de aproximadamente 1 centímetro de diámetro, en el cuál el contenido puede fluir en el resto del estómago. La función de la bolsita es limitar la cantidad de comida que un paciente puede consumir y hacer más lento el paso de los alimentos.

Este método se utiliza cuando no funcionan otras opciones para perder peso.
La Asociación Médica Americana ha clasificado a este método como una operación gravemente peligrosa.
Como todo procedimiento quirúrgico tiene sus ventajas y sus desventajas:
Desventajas:

• Necesidad del paciente en cumplir una dieta estricta
• Comidas más “saludables” y más difíciles de digerir mientras la comida “basura” pasa más fácilmente
• La inversión del grapado de estómago es muy intensa e intrusiva
• Vómitos y malestar grave si la comida no se mastica adecuadamente o si se come demasiado rápido.
• No es ajustable
• Se ha observado que aproximadamente uno de cada cien pacientes que se someten a éste procedimiento muere en un año.

Ventajas:

• No existe el síndrome de vaciado

• No hay deficiencias nutricionales/malabsorción

Son muy pocas las ventajas de este tratamiento, así que les recomiendo que se informen bien sobre este método antes de realizarlo.

Fuente: Tgllaw

El alza de precios en los alimentos podría durar hasta 24 meses, según informó Ricardo González Sada, presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex).

González Sada propuso una revisión de la política agrícola y alimentaria que incluya apoyos directos a los consumidores económicamente más vulnerables, de igual forma planteó liberar más cupos de importación de alimentos y vigilar que no haya prácticas de acaparamiento que pudieran distorsionar los precios al alza.

Fuente: El Universal

El agua es de vital importancia para el cuerpo humano, pero en exceso puede traer problemas de salud, potomanía.

Los Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social, alertaron sobre el consumo excesivo de agua, el cuál puede provocar muchos problemas para el cuerpo como por ejemplo: una descompensación nutricional y daños en órganos vitales como el corazón y el cerebro a causa de la disolución de minerales a través de la orina.

El consumo de agua durante el día debe de ser equilibrado, lo ideal es tomar entre cuatro y seis vasos diarios, ya que en los alimentos el cuerpo también absorbe agua.

Fuente: La Jornada

La vaca es un animal que alimenta a muchas personas en varios países, pero en la India es un animal sagrado.

Por este motivo un hombre llamado Nabi Hasan fue linchado por transportar en su moto 80 kilos de carne de vaca.

Sugreev Giri, superintendente de Policía mencionó:

Nabi Hasan llevaba unos 80 kilos de carne en su motocicleta. Perdió el control del vehículo y la carne se desparramó por la carretera. Al verla, los mirones se enfadaron y comenzaron a golpearle.

Los hindúes veneran a la vaca porque es concebida como la madre de la humanidad por los nutrientes que suministra, la leche, y porque la consideran un Dios.

Fuente: El Universal

No puedo creerlo, la tortilla es uno de los alimentos básicos para la sociedad, en estos momentos el precio de la tortilla se nos hace un poco exagerado $8.50, y ahora resulta que este próximo jueves la tortilla incrementará en el país a 10 y hasta 12 pesos el kilo; hasta dónde vamos a llegar, todo está muy caro, los alimentos han ido incrementando de precio día con día, pero los salarios siguen por los suelos.

Lorenzo Mejía Morales, presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, mencionó que el precio de la tonelada de maíz se incrementó de 2 mil 500 pesos a 3 mil 200 pesos de enero a abril y que en el mes de mayo podría dispararse hasta 4 mil pesos.

Que quede muy claro y espero que entiendan los consumidores y que no nos echen la culpa de algo que no tenemos, el que nosotros somos os que estamos recibiendo la bomba encima, ya que vivimos de la tortilla y del maíz que cada vez nos lo encarecen más.

Además, el gobierno Federal no da un cinco de subsidio para nada. Nos amenazaron que dentro de ocho días o diez días, más o menos, el maíz se va ir tres mil 600, entonces, la tortilla se va a ir a 11, luego a 12, si sigue subiendo el precio del maíz.

Ya ni siquiera podríamos sustituir la tortilla por el arroz, ya que el arroz también está muy caro.

Fuente: Informador

Hay muchos tipos de sabor de licores, frutales, de hierbas o especias, pero ahora han creado un licor de frijol, este licor fue realizado por estudiantes de la Universidad de Guadalajara.

¿Suena raro?, pues según los estudiantes el sabor de este licor es parecido al vodka y que podría servir como digestivo.

Los creadores esperan que puedan llegar a registrarlo y a comercializarlo.

Sólo espero que este licor no cause tantas flatulencias como los frijoles en su estado natural.

Fuente: La Jornada

La leche materna es vital para el crecimiento, el desarrollo y para la buena salud del niño. Aparte de todos estos buenos beneficios que trae consigo la leche materna, al amamantar a un recién nacido existe una relación más estrecha entre el niño y la madre.

Doctores de Bielorrusia y Canadá, realizaron un estudio a 1400 niños divididos en dos grupos, los que fueron amamantados y lo que no, el resultado fue que los niños que fueron amamantados mostraron ser un 5% más inteligentes que lo que no tomaron leche materna. Este estudio duro 6 años y medio.

Esos beneficios no solo se ven en el recién nacido sino a través del tiempo; yo he escuchado y he visto casos donde adolescente que no tomaron leche materna son muy enfermizos.

La leche materna es la mejor fuente de nutrición para los recién nacidos.

Fuente: Padres Para Siempre

Este café esta hecho a base del grano Jamaican Blue Mountain y el Kopi Luwak, este último procede de Indonesia y es ingerido por los gatos de Algalia,.

Pero esto no es lo raro, lo raro y asqueroso es que los gatos desechan el café por vías naturales, los trabajadores se encargan de limpiar la suciedad y eligen lo bueno.

Después los cafés son tostados a mano durante 12 minutos para lograr el máximo potencial de cada grano.

Este café se vende en Londres a cien dólares la taza y el kilo hasta 648 dólares, según informes de la BBC.

¿Te gustaría una taza de este particular café?

Fuente: Crónica

¡Otra vez!, se espera que para el segundo semestre del año la tortilla suba 50 centavos, según informó Rocío Ruiz Chávez, subsecretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía.

Según mencionó que no necesariamente tiene que ser de 50 centavos en todos lados y de un solo jalón, eso dependerá de las regiones y pueden ser unos centavos.

Siempre salen con lo mismo, ellos piensan que poquito a poquito el jalón no se siente, pero realmente si perjudica a todos, y más a las personas que con trabajo pueden comprar un kilo de tortillas, la última vez que anunciaron el alza del precio de la tortilla mencionaron lo mismo y ¿Qué pasó?, nadie respetó ese precio y ahora las tortillerías la dan como les da la gana.

Fuente: El Universal

En un estudio realizado en la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Dakota del norte en Estados Unidos, reveló que una dosis diaria de cafeína protege al cerebro de los daños causados por el colesterol, de igual forma se disminuye el riesgo de contraer algún tipo de demencia incluida la enfermedad del Alzheimer.

Este estudio fue publicado en Internet por el Journal of Neuroinflammation, y sostiene que la cafeína protege la barrera cerebro-sangre (BBB, por sus siglas en inglés), la cuál se sabe es la responsable de proteger el sistema nervioso central del mal, que le provocan los altos las dietas con alto contenido de colesterol.

Jonathan Geiger, científico que participó en el estudio mencionó:

Los altos niveles de colesterol son un factor de riesgo para el mal de Alzheimer, posiblemente porque debilitan la protección que proporciona la barrera BBB. Por primera vez se ha demostrado que el consumo crónico de cafeína protege la BBB de las filtraciones inducidas por el colesterol.

Así que ya saben, una tacita de café al día es saludable.

Fuente: Neoteo

El pasado miércoles se difundió un estudio en Estados Unidos, el cuál menciona que tener una gran barriga puede triplicar el riesgo de padecer demencia, enfermedades del corazón y diabetes.
Este estudio es el primero que se vincula con la demencia y el exceso de grasa abdominal, según el estudio publicado en un diario de Neurología, los investigadores midieron la grasa abdominal de 6.583 personas entre 40 y 45 años en California y unos 36 años después, el 16% de los estudiados desarrollaron demencia.

Aún se necesitan más investigaciones para entender la vinculación, pero en el estudio realizado mostró que la alta grasa abdominal en adultos mayores estaba ligada a una mayor atrofia del cerebro, según mencionó la autora del estudio Rachel Whitmer de la División Permanente de Investigación en Oakland, California.

Estos hallazgos implican que los peligrosos efectos de la obesidad abdominal en el cerebro pueden comenzar mucho antes de que los signos de demencia comiencen.

Fuente: AFP

Muchos de nosotros pensamos que si un niño esta gordo es porque está sano, pero realmente eso es mentira.

Unos investigadores de la Universidad de Washington, hicieron un estudio a 168 niños y adolescentes entre los 10 y los 18 años, en el cuál señalan que los niños con obesidad o sobrepeso muestran signos precoces de enfermedades cardíacas, las cuáles son muy parecidas a los que se observan en los adultos obesos.

En los 168 niños estudiados 33 eran obesos, 20 estaban en riesgo de obesidad y 115 presentaban un peso normal, todos los participantes fueron sometidos a una prueba de ultrasonido cardíaco, esto con el fin de analizar síntomas como dolor de pecho, reflujo ácido, colesterol alto o soplo cardíaco.

Los resultados de este estudio demostraron que la tasa de movimiento del músculo cardíaco variaba en los pacientes obesos. Mientras aumentaba el índice de masa corporal por edad, se observaban alteraciones durante la fase de relajación y de contracción del latido.

Estos cambios suelen observarse en adultos que han presentado obesidad durante mucho tiempo, según informó la doctora Angela Sharkey, profesora adjunta de pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington.

El jefe de endocrinología del Hospital Nacional de Niños, Erick Richmond, mencionó que el 20 % de la población infantil en el país presenta riesgo de sobrepeso, y como no va a pasar esto, si antes, muchos de nosotros no estábamos horas pegados al televisor jugando esos videojuegos, comiendo palomitas, frituras; antes salíamos a jugar a la calle y mientras jugábamos sin querer hacíamos ejercicio.

La culpa de todo esto también la tienen todos esos lugares de comida rápida y los padres que ya no les inculcan a los niños a tener una actividad física.

El problema de todo esto es que ya muchos niños con obesidad presentan enfermedades como la diabetes tipo II.

Ahora un niño gordo no es un niño sano.

Fuente: Nación

El amaranto aparte de ser delicioso, puede ayudar a combatir la depresión gracias a sus propiedades estimulantes, investigadores mexicanos elaboraron una bebida a base de amaranto.

Esta bebida está en proceso de ser patentada y está elaborada solo con la semilla del amaranto y no contiene ni colorante ni otros aditivos, según informes de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México).

Científico del Instituto de Química de la UNAM, Manuel Soriano, mencionó que el amaranto contiene un aminoácido aromático que actúa como un estimulante del cerebro, y que puede ser beneficioso para las personas que sufran depresiones.

Esta bebida es recomendable para pacientes con algún tipo de desorden metabólico, problemas de osteoporosis, dolores musculares y para personas que sufren de alergias alimentarias.

El amaranto es una semilla originaria de América, la cuál es rica en proteínas, calcio, hierro, fósforo, ácidos grasos, y ayuda a disminuir el colesterol en la sangre.

Los científicos denuncian que la producción de amaranto en México no ha tenido el apoyo que requiere tanto en la asesoría técnica para el cultivo como en toda la cadena productiva.

3,300 toneladas de esta semilla se produjeron en México en el 2006 y se estima que hay alrededor de sesenta géneros y 800 especies distintas.

Fuente: Bienestar

Más de dos millones 416 consultas se han presentado en el servicio de Gastroenterología del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), a causa de diarreas y otras infecciones intestinales, esto ocasionado por la mala elección de pescados y mariscos en esta cuaresma.

El doctor Jorge Marmolejo Estrada, médico adscrito al servicio de Gastroenterología de la Unidad Médica de Alta Especialidad del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional La Raza, mencionó que en cuaresma, 40 de cada 100 personas enferman de diarrea, enfermedad también conocida como gastroenteritis.

Los médicos y enfermeras recomiendan:

Lavarse las manos después de ir al baño y antes de preparar y comer los alimentos, ya que los padecimientos infecciosos en el sistema digestivo se incrementan en cuaresma debido al aumento del consumo de mariscos y pescados.

La gente se enferma porque al preparar los pescados y mariscos están mal cocidos o mal lavados, y al igual que las verduras, deben estar frescos, limpios, bien preparados y evitar su contacto con moscas, cucarachas y otros insectos, según informes de los especialistas del IMSS.

Con esto, no quiere decir que se debe de dejar de consumir pescado, ya que es un alimento rico en proteínas, fósforo y magnesio, entre otros nutrientes contenidos en los mariscos, así como por el bajo colesterol que contiene, pero debe ser fresco.

Fuente: El Porvenir

Se inauguró la cámara hermética construida para proteger millones de semillas de cultivos de los cambios climáticos, guerras y desastres, esta cámara se encuentra en el interior de una montaña del Ártico en el archipiélago noruego Svalbard.

Jens Stoltenberg, primer ministro noruego, mencionó que la cámara mundial de semillas de Svalbard es una póliza de seguro y que era el Arca de Noé para asegurar la diversidad biológica a las generaciones futuras.

José Manuel Barroso, presidente de la Comisión Europea mencionó:

Este es el Jardín del Edén de hielo.

Esta cámara tiene una capacidad de almacenar 4.5 millones de muestras de semillas de todo el mundo y protegerlas de desastres.

Ha sido diseñada para aguantar un terremoto o un ataque nuclear y fue excavada en el permafrost que cubre la montaña.

La cámara de Svalbard es propiedad de Noruega, se encuentra ubicada a unos mil kilómetros del Polo Norte. El costo de la construcción fue de 9.1 millones de dólares. Cualquier país puede depositar semillas sin cargo alguno y reservarse el derecho a retirarlas si las necesitan.

El Fondo Mundial de la Diversidad de Cultivos (Global Crop Diversity Trust) financió esta operación, fundado por la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) y Biodiversidad Internacional.

Fuente y Foto: El Universal

En Michigan, un restaurante aspira a entrar al libro de los Récords Guinness.

Hicieron una mega hamburguesa de ternera, con beicon y queso que pesa 60.9 kilogramos.

Tiene un precio de 350 dólares.

Steve Mallie, creador de esta hamburguesa, enviará las pruebas de su éxito al Guinness y confía en figurar como el artífice de la hamburguesa más grande del mundo, ya que hasta ahora la plusmarca mundial es de 55.91 kilogramos.

Los interesados pueden consumir esta hamburguesa siempre y cuando hagan su pedido con 24 horas de anticipación.

¿Se te antoja?

Fuente y Foto: 20 Minutos