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En un estudio internacional, se menciona que el consumo regular de leche puede prevenir padecimientos como la artritis reumatoide, el cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares y el alzheimer.

Esto se debe a que la leche tiene una rica fuente de proteínas, lípidos, carbohidratos y vitamina A, D y E, las cuáles son necesarias para fijar el calcio, de igual forma contiene vitaminas B12 y hierro.

Es muy importante que este lácteo se consuma desde la infancia, la adolescencia, durante el embarazo, la lactancia y la edad adulta, ya que refuerza el sistema inmunológico y dota nutrientes necesarios para un mejor desarrollo sicomotor.

Se recomienda incluir en la dieta diaria dos vasos de leche.

Valeria Rubio Márquez, nutrióloga de la Escuela de Dieta y Nutrición, mencionó:

Lo más importante es que la leche sea ciento por ciento de vaca, señala la catedrática y afirma que los alimentos lácteos no aportan la misma calidad de proteínas que contiene la leche. Se puede elegir el tipo de leche para cada persona, actualmente hay una gran variedad como por ejemplo la semidescremada o la light, cuya calidad no se altera.

La leche con omega 3, omega 6 y las elaboradas para las personas que no son tolerantes a la lactosa, previenen enfermedades del corazón.

Algunos estudios epidemiológicos han informado sobre el efecto protector del calcio y los productos lácteos sobre el cáncer colorrectal.

Un consumo elevado de calcio a través de la dieta se asocia de forma significativa con un menor riesgo de desarrollar adenomas o tumores premalignos del intestino grueso, así como también una menor tendencia a presentar cáncer del intestino grueso o recto.

Además de ser muy rica, la leche tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo.

Fuente: El Universal

En un reciente estudio elaborado por la Red de Investigación sobre Alimentos y Clima de la Universidad de Surrey, al sur de Inglaterra, afirma que la comunidad británica debe limitar el consumo de carne a cuatro porciones a la semana y el de leche a un litro, esto para ayudar a combatir el cambio climático, de igual forma reducir el consumo de alimentos que tienen pocos nutrientes como los dulces.

Los expertos recomiendan comprar productos propios de cada estación, cocinar con ollas de presión (olla exprés), no tirar la comida y caminar hasta el supermercado.

Estas recomendaciones se deben a la gran preocupación que existe en relación con la industria ganadera y los gases que contaminan el medio ambiente.

Tara Garnett, autora del informe, mencionó:

La comida es importante por muchas razones, entre ellas culturales, pero las campañas para animar a la gente a cambiar los hábitos alimenticios no darán resultado.

Garnett solicitó al Gobierno que recurra a otras opciones, como establecer límites sobre emisiones de gases contaminantes.

Esto no sólo se debe de hacer en Inglaterra sino en todo el mundo.

Fuente: El Universal

Varias investigaciones que aún están en marcha han dejado ver que las bacterias que se encuentran en el sistema digestivo tienen que ver con la acumulación de grasa en el cuerpo, lo que provoca el sobrepeso.

La obesidad es un grave problema para las personas que la sufren, trae consigo enfermedades que a largo o corto plazo pueden ser mortales como la hipertensión, diabetes, entre otras.

Los billones de bacterias que hay en el tracto gastrointestinal realizan distintas actividades, extraen las calorías de los alimentos, proporcionan energía y nutrientes.

John DiBaise, gastroenterólogo, mencionó que varios estudios en animales sugiere que la flora intestinal interviene en la regulación del peso y la modificación de esas bacterias podría ser una alternativa para el tratamiento de la obesidad.

En el estudio se observó un contenido de grasa corporal bastante mayor entre ratones jóvenes y criados tradicionalmente, que entre los de una cepa sin microbios, criada en el laboratorio y que carecía de las bacterias, pese a que los primeros consumían menos cantidad de comida que sus contrapartes.

Después de trasplantar la flora intestinal de los ratones normales a los ratones sin microbios, se presentó un aumento del 60% en grasa corporal en tan sólo dos semanas, esto sin elevar el consumo del alimento y sin cambios en el gasto energético.

DiBiase, mencionó:

Estos resultados plantean la existencia de diferencias en la flora intestinal de ratones obesos y delgados, lo que levanta la posibilidad de que manipular la flora intestinal podría ser una táctica útil para regular el equilibrio de energía en personas obesas.

Y agregó que es muy necesario investigar la relación entre la flora intestinal y la obesidad, y ver que si los cambios en la extracción calórica pueden producir diferencias de peso entre los humanos.

Si logran comprobar esto en los humanos sería un gran pasó y una posible solución para este problema mundial de la obesidad.

Es muy recomendable hacer por lo mínimo de 15 a 20 minutos diarios de ejercicio y llevar una dieta balanceada.

Fuente: El Universal

El día de hoy se anunció la suspensión de la venta de los caramelos más conocidos de China de la marca White Rabbit por ser sospechosos de contener melamina.

Estos productos se exportaban hasta hoy entre otros países a México y Ecuador, pero se ordenó a las aduanas retirar del mercado cualquier producto lácteo procedente de China, esto debido por el problema de la leche contaminada con melamina.

Una fuente de la embajada de México en Pekín mencionó:

No tenemos constancia de que se exporten más productos derivados del sector lácteo. Es difícil que lleguen a México, porque los lácteos frescos tiene poca vida.

México ya prohibió la entrada de cualquier producto lácteo chino.

La medida fue tomada para prevenir que exportaciones que se rechazaron en otros países vayan a México.

En todo el país asiático fueron retiradas unas 7 mil toneladas de productos lácteos de diversas marcas, esto por el escándalo de la leche contaminada que afectó a más de 53 mil niños en China y causó la muerte de 4 bebes.

Así que ya saben, mejor no consuman este caramelo, más vale prevenir.

Fuente: Milenio

Los niños de primaria siempre están ansiosos de que suene la campana para salir al recreo y aprovechar para comprar comida chatarra.

20 mil millones de pesos es lo que gastan en productos chatarra los niños de primaria al año y sólo 5 pesos para comprar alguna fruta o verdura dentro de la escuela.

Ese es el resultado del por qué se ha incrementado la obesidad en los niños.

La televisión es también una causante de esto, ya que de 37 comerciales 17 son de comida chatarra, sólo en el horario infantil.

La culpa no es sólo de la televisión o de los recreos, sino de los padres al no inculcarles un buen hábito alimenticio.

Fuente: La Jornada

El estrés cotidiano no solo afecta a la salud física, mental, y al carácter de las personas, sino también ha aumentado el riesgo de cáncer de mama en mujeres de entre los 33 y 40 años. El estrés produce cambios hormonales, los cuáles favorecen a la aparición del cáncer asociado con la inmunidad baja.

El doctor Gonzalo Recondo, jefe del Servicio de Oncología del Departamento de Medicina del Cemic, mencionó que entre el 5 y el 10% de los casos de cáncer de mamá son por herencia, pero hay otros factores que ocasionan el cáncer de mama, como:

• El alto consumo de grasa animal a través de la alimentación

• Tener menos hijos o hacerlo a edades más avanzadas aumentan la probabilidad de que las mujeres de bajo riesgo desarrollen la enfermedad.

Esta enfermedad está creciendo en todo el mundo y es uno de los factores de muerte en las mujeres.

El radiólogo especialista en patología mamaria e integrante de la Saciedad Argentina de Radiología, Román Rostagno, mencionó:

Si hace dos o tres años recibía a una paciente menor de 40 años con cáncer de mama por mes, ahora atiendo a dos que consultan porque ya se palparon algo en la mama que les llamó la atención. Esto, para nosotros como profesionales, es un incremento muy importante y evidente.

La autoexploración es una de las mejores maneras de detectar a tiempo cualquier anomalía en tus pechos, es muy importante que visites a tú médico para un chequeo general.

Fuente: La Nación

Investigadores de Corea del Norte desarrollaron un fideo el cuál provoca que el hambre se retrase.
Estos fideos son de soja y están fabricados a base de alubias y maíz, contienen el doble de proteínas y son cinco veces más altos en grasa.
Bang Hyeong-guk, director del Instituto de Investigación Alimenticia de Corea del Norte mencionó:

Estos nuevos fideos retrasan la sensación de hambre durante un largo tiempo después de tomarlos, por lo que se espera que este nuevo alimento se extienda en todo el país y que combata el hambre.

Fuente: Libertad Digital

¿Te gustan las papas fritas?

Unos científicos de la Universidad Técnica de Múnich, mencionaron que las papas fritas de bolsita y las caseras pueden contener una sustancia cancerígena llamada glicidamida, esta sustancia es obtenida por el cuerpo al metabolizar el hígado la acrilamida que a su vez es otra sustancia que se encuentra en las papa fritas y otros productos que han sido freídos a altas temperaturas, pero gracias a este estudio de los alemanes pudieron darse cuenta que la glicidamida también se genera en la preparación de las papas fritas.

Tendremos que cambiar la botana de papas por algo saludable.

Fuente: Crítica

Un chef británico, Antony Worrall Thompson, recomendó una planta que es mortífera para preparar una ensalada orgánica, esta recomendación fue un error porque confundió la planta con otra de nombre similar.

La planta que recomendó se llama beleño y es altamente tóxica, puede provocar alucinaciones, convulsiones, vómitos e incluso la muerte.

Ante esta grave confusión Worrall publicó de inmediato una advertencia:

El beleño es una planta muy tóxica y nunca debería comerse. Como siempre, habla con un experto cuando recojas plantas silvestres.

Afortunadamente hasta el momento no ha habido noticias de victimas.

Fuente: Yahoo

Para estos próximos juegos olímpicos se retirará de restaurantes y hoteles el menú que contenga carne de perro, esto lo informó el gobierno de Pekín.

Esto debido a que puede llegar a ofender a los grupos de los derechos de los animales y a los visitantes occidentales y de otras partes del mundo que no este acostumbrados a este tipo de comidas.

No sólo deberían de suspenderla una temporada sino siempre, pobres animales.

Fuente: La Jornada

En un estudio difundido por Science Daily, científicos mencionaron que una rebanada de sandía podría proporcionar una noche de placer, esto por sus ingredientes tan similares que tiene con los de la viagra.

La sandía a parte de ser una fruta verdaderamente rica y fresca, tiene efectos sobre el sistema vascular; los científicos encontraron que incluso puede aumentar la libido.

El director del Centro de Mejoras de Vegetales de la universidad Texas A&M, Bhimu Patil, mencionó:

Entre más estudiamos las sandías, más nos damos cuenta cómo esta sorprendente fruta provee aumentadores naturales al cuerpo humano. Siempre hemos sabido que la sandía es benéfica, pero la lista de sus beneficios se amplía cada día.

Así que ya saben, no hay mejor alimento que los naturales y más si tienen ciertos componentes que pueden ayudar al organismo dejando a un lado lo artificial.

Fuente: El Universal

Con la llegada del verano, muchos doctores recomiendan ingerir más liquido para evitar la formación de cálculos renales, los cuales son responsables de los casos de cólico nefrítico, estos cólicos son más frecuentes en verano por las altas temperaturas, el cuál provoca una pérdida de agua y aumenta que las sales de la orina se aglutinen hasta crear los cálculos en los conductos urinarios.

Es de suma importancia que siempre estemos bien hidratados sin importar la época del año en la que estemos, el agua es fundamental para el buen funcionamiento de los riñones y se recomienda tomar al menos dos litros diarios.

Fuente: Europa Press

Se detectó un brote de influenza aviar en granjas del condado de Washington, este brote es de baja patogenicidad, es por eso que el gobierno federal prohibió la importación de productos avícolas procedentes de Arkansas, E.U; esto para evitar que dicho brote entre a territorio nacional.

La dirección General de Inspección Fitozoosanitaria anunció:

Queda prohibida, hasta nuevo aviso, la importación de productos avícolas y sus derivados procedentes del estado de Arkansas.

Los productos prohibidos para su importación son:

• Preparaciones a base de huevo

• Carnes

• Canales

• Pastas

• Víscera

• Despojos de pollo

Y las carnes, pastas, despojos de salmuera, huevo fértil, huevo libre de patógenos específicos, preparaciones a base de carne cruda, aves de hasta tres días de edad, aves canoras y de ornato, mascotas, palomas mensajeras y aves de rapiña que se comercializan como mascotas, no podrán entrar al país.

Aunque el brote de gripe aviar es de baja patogenicidad, no está de más tomar precauciones de este tipo.

Fuente: La Jornada

¿Alguna vez te ha pasado que empiezas a comer un rico y delicioso helado y de repente te duele la cabeza por unos segundos?

La cefalea del helado es producida por el descenso de temperatura en los tejidos del paladar, esto provoca una irritación de un nervio llamado trigémino y cuando eso ocurre es cuando se presenta el dolor en la frente, otra podría ser que el descenso de temperatura provoca una estimulación de los nervios la cuál lleva a un cambio en el grado de contracción de los vasos sanguíneos del cerebro.

¿Cómo podemos evitar esto y disfrutar de un alimento frío?

• Cuando ingieras algún alimento frío evita que toque con el paladar. Procura mantenerlo en el suelo de la boca.

• Si esto te resulta incómodo, trata de tocar con la lengua el paladar justo después de que el alimento lo haya tocado. De esa forma calentamos rápidamente la zona y evitamos que la temperatura descienda.

• Consume los alimentos fríos lentamente. Un estudio realizado en un instituto demostró que aquellos que consumían helados más lentamente tenían menos posibilidades de sufrir dolor de cabeza.

Fuente: Soitu

Ante la crisis alimentaria que hoy en día estamos viviendo, el congelamiento de precios y las acciones que el gobierno federal ha tomado; diputados del PRD se manifiestan con pancartas en la Tribuna de San Lázaro.

Los diputados mostraron en tablas de madera alimentos de la canasta básica y mencionaron:

Precios congelados, simulaciones, Calderón engaña, albañiles, amas de casa, también necesitan esto.

Esto es un problema que afecta a todos, no solo a los sectores pobres, pero de que sirve que protestemos, que nos opongamos a la alza de precios si de todos modos ellos hacen lo que les da la gana, joder, eso es lo único que hacen.

Fuente: El Universal

Ante la dichosa noticia de que el tomate mexicano esta contaminado, José Ángel Córdoba Villalobos, secretario de salud, pidió que Estados Unidos envíe a México las muestras de la bacteria de salmonela que ha ocasionado una epidemia en 17 estados de Estados Unidos.

Se quiere comparar el germen que se ha detectado en México con el de los Estados Unidos, con el fin de hacerles ver que están equivocados.

No hay ninguna evidencia en México de que el tomate esté contaminado. Consideramos que esto es una situación comercial.

Fuente: El Universal

Una pequeñita de 18 meses de edad padece de obesidad crónica y pesa lo mismo que pesaría un niño de 4 años, este problema se debe a que su madre sólo le da de comer papas fritas, porque según ella, a la bebé no le gusta comer otra cosa.

La idea estúpida que la mamá tiene es que durante su embarazo ella comió muchas papas fritas con salsa y chocolate y que la bebé se acostumbró a esos sabores.

Los médicos le diagnosticaron obesidad crónica, la cuál puede causar muchísimos problemas para la salud de la pequeña, pero su mamá se niega a darle alimentos que realmente le nutran, a esa edad los niños necesitan de cosas muy nutritivas para su desarrollo, lo mejor sería quitarle a la niña.

La mamá aclaró que la niña también come cereales y toma Coca Cola.

Creo que va a estar bien cuando sea grande. No me preocupa en absoluto.

Yo creo que esta señora no quiere ni tantito a su hija.

Jeanette Jackson, especialista en nutrición, mencionó que el desarrollo de la pequeña va a ser retrasado y si continúa con la misma alimentación puede sufrir enfermedades crónicas irreversibles.

Fuente y Foto: Infobae

¿Han escuchado hablar sobre la gastroplastia vertical calibrada?, bueno pues la gastroplastia es conocida comúnmente como grapado de estómago, y es utilizada para perder peso, se utilizan una banda y unas grapas para crear una bolsita la cuál se introduce dentro del estómago, en el fondo de esta bolsa hay un agujero de aproximadamente 1 centímetro de diámetro, en el cuál el contenido puede fluir en el resto del estómago. La función de la bolsita es limitar la cantidad de comida que un paciente puede consumir y hacer más lento el paso de los alimentos.

Este método se utiliza cuando no funcionan otras opciones para perder peso.
La Asociación Médica Americana ha clasificado a este método como una operación gravemente peligrosa.
Como todo procedimiento quirúrgico tiene sus ventajas y sus desventajas:
Desventajas:

• Necesidad del paciente en cumplir una dieta estricta
• Comidas más “saludables” y más difíciles de digerir mientras la comida “basura” pasa más fácilmente
• La inversión del grapado de estómago es muy intensa e intrusiva
• Vómitos y malestar grave si la comida no se mastica adecuadamente o si se come demasiado rápido.
• No es ajustable
• Se ha observado que aproximadamente uno de cada cien pacientes que se someten a éste procedimiento muere en un año.

Ventajas:

• No existe el síndrome de vaciado

• No hay deficiencias nutricionales/malabsorción

Son muy pocas las ventajas de este tratamiento, así que les recomiendo que se informen bien sobre este método antes de realizarlo.

Fuente: Tgllaw

El alza de precios en los alimentos podría durar hasta 24 meses, según informó Ricardo González Sada, presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex).

González Sada propuso una revisión de la política agrícola y alimentaria que incluya apoyos directos a los consumidores económicamente más vulnerables, de igual forma planteó liberar más cupos de importación de alimentos y vigilar que no haya prácticas de acaparamiento que pudieran distorsionar los precios al alza.

Fuente: El Universal

El agua es de vital importancia para el cuerpo humano, pero en exceso puede traer problemas de salud, potomanía.

Los Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social, alertaron sobre el consumo excesivo de agua, el cuál puede provocar muchos problemas para el cuerpo como por ejemplo: una descompensación nutricional y daños en órganos vitales como el corazón y el cerebro a causa de la disolución de minerales a través de la orina.

El consumo de agua durante el día debe de ser equilibrado, lo ideal es tomar entre cuatro y seis vasos diarios, ya que en los alimentos el cuerpo también absorbe agua.

Fuente: La Jornada